本周四(30日)麦当劳宣布，截至明年年中，麦当劳大部分连锁店中的足三两汉堡的肉饼将使用新鲜牛肉而不是冻牛肉制成。这些新鲜牛肉饼将不含填料、添加剂和防腐剂。
这个改变是消费升级引导的一次变革。在过去一年中，麦当劳已在美国俄克拉荷马州和德克萨斯州的402家麦当劳餐厅中测试了这种新鲜的、无添加剂的、按需现场制作的汉堡。这种新鲜肉饼听起来比冻牛肉肉饼好听多了，这无疑提升了麦当劳的品牌形象。
在过去两年中，为了迎合消费者对健康食品的需求，麦当劳的菜单有不少大改动。
2015年麦当劳曾表示，到2025年前麦当劳将完全使用散养鸡蛋，不使用接受过人类抗生素处理的鸡肉。去年麦当劳去除了麦乐鸡等食品中的人工防腐剂，去除了汉堡面包、三明治面包中的高果糖玉米糖浆。
位于达拉斯-沃思堡的麦当劳加盟商Joe Jasper说：“测试期间我们收到了客户和员工的无数积极反馈。我们很自豪能够参与这项测试，因为这个改变可能会影响麦当劳此后的发展轨迹。我们察觉到了顾客的真正需求。”
虽然像Joe Jasper这样的加盟商很支持这项改变，但是另一些麦当劳的加盟商表示，在全国范围内引进这种新鲜制作的汉堡可能会带来一场食品安全灾难。
