中国及亚太市场成为星巴克增长动力。从 2014 年起，星巴克明确了海外扩张战略，2015 年新开店 1677 家，2016 年新开店 2041 家，预计 2017 年新开店 2100 家，这其中至少将有 1000 家店是开在亚太地区，至少有 500 家都在中国。
财报显示。2017 年二季度财报显示，星巴克中国和亚太地区同店销售同比增长 3%，其中中国同店销售同比增长 7%;中国和亚太市场净收入 7.69 亿美元，同比增长 13%;营业收入 1.76 亿美元，同比增长 36%。
星巴克新上任的 CEO 凯文 . 约翰逊 ( Kevin Johnson ) 说，自 18 年前星巴克进军中国市场，业务从未如此强劲。星巴克将着眼中国业务的长期发展，并在未来数十年保持每 15 个小时开设一间中国分店的速度。
为了吸引中国消费者，去年 9 月，星巴克与拥有中国销售渠道优势的快消巨头康师傅控股 ( 00322 ) 合作，推出 4 款中国产瓶装星冰乐。去年 12 月，星巴克高端咖啡厅咖啡烘焙工坊 ( Roastery ) 上海开业，成为全球第二家同品牌店铺。同月，星巴克中国与腾讯达成合作，星巴克中国门店接入微信支付。同时，星巴克中国开展的外卖业务也逐渐成熟。
星巴克因新市场的扩张和投入，近两年的负债在快速上升。有担忧认为，星巴克不断增加海外投资，在更新电子支付系统方面投入巨大，但是美元在升值，其他国家的货币会贬值，这会导致消极货币带来的利润增速下降。
